私房酱爆螺丝
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人做过这道菜
曲妈小厨
用料
私房酱爆螺丝的做法
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准备500克螺丝，郏县豆瓣酱，螺丝买回来放水里放点盐可以清洗的作用。
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锅里面放入一勺油，烧热，放入生姜，大蒜，大葱或者小葱都可以，翻炒。
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倒入螺丝翻炒，加入料酒，老抽，盐，鸡精。
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加入两大勺郏县豆瓣酱
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加水，水要漫过螺丝。盖上盖子炖10分钟，这样好入味，要是烧干了再加一次水，第二次少一点水，在焖一会。最后留点汤汁即可。
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出锅了。来点小葱点缀一下。
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满满一大盘子全部干光，娃娃也特别喜欢吃。成就感爆棚。
小贴士
这个季节吃螺丝是最佳时期，再过段时间里面就有小螺肉了。味道就老了。
