耘纭美味炸酱

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每家的炸酱都是不一样的味道 但是最好吃的 一定是妈妈做的(o^^o)

用料  

甜面酱 180g
干黄酱 350g
洋葱 1个
香菇 15朵
料酒 2勺
100克
适量
肉馅 1斤2两

耘纭美味炸酱的做法  

  1. 准备好材料啦 洋葱跟香菇切成小块 嘘~再偷偷拿出神秘调料⊙▽⊙黑芝麻糊1袋啊哈哈

    耘纭美味炸酱的做法 步骤1
  2. 先把干黄酱泄开 加水 然后下手抓吧⊙▽⊙大概加酱的2倍水 那个手感 那个颜色 嗯嗯 非常好 你懂的~

    耘纭美味炸酱的做法 步骤2
  3. 火开大点儿下油 热了点儿 下肉馅 熟了点儿 再来点儿料酒 去肉腥味儿 扒拉扒拉

    耘纭美味炸酱的做法 步骤3
  4. 放香菇啦 炒鸡喜欢香菇的味道~扒拉扒拉~

    耘纭美味炸酱的做法 步骤4
  5. 洋葱来来来 要是有在一起没分开的多戳几下 然后 扒拉扒拉⊙▽⊙

    耘纭美味炸酱的做法 步骤5
  6. 加入泄好的干黄酱 然后放下手里的小铲子 拿起小勺子 开始搅和⊙▽⊙不停的搅和 全方位的搅和 要不然可会糊锅的呦 可以改点儿小火啦现在

    耘纭美味炸酱的做法 步骤6
  7. 四处张望一下 没有人 好的⊙▽⊙放入我们的神秘调料 黑芝麻糊~会香一点儿点儿 这是耘纭自创的啊哈哈 继续搅和搅和 嫑停下来呦

    耘纭美味炸酱的做法 步骤7
  8. 再继续搅和个5分10分的 洋葱也都软的差不多啦 放入甜面酱 这个酱加进去就更爱糊锅 所以小勺子停不下来 让我们左手右手一个慢动作~右手左手慢动作重播~

    耘纭美味炸酱的做法 步骤8
  9. 然后可以自己尝尝味道 甜了淡了之类的 加点儿盐 鸡精 酱油啥的 咕嘟咕嘟泡泡变大了 差不多就关火啦

    耘纭美味炸酱的做法 步骤9
  10. 然后耘纭美味炸酱就出锅啦~相信用爱出的酱一定会是最好吃的(๑^ں^๑)~

    耘纭美味炸酱的做法 步骤10

小贴士

1 油要放多点儿点儿呦 保存的时候油盖在酱上面 不容易坏的呢     2 一定要一直搅拌 最好顺着同一方向搅拌 要我说里面的科学原理就是 避免糊锅 让水汽更快的出来 还有偷偷说 耘纭可能有轻微强迫症才要往一边儿搅和啊哈哈     3也可以放芝麻 芝麻酱之类的 耘纭是觉得芝麻糊快过期了也没人吃 不过放了的确会香点儿呦 而且也比芝麻酱方便     4 火在前期炒肉馅的时候可以大点儿 后期炸酱的时候可以小点儿 要不然掌握不好容易糊锅啊     5 整个过程大概用了30到40分钟 的确是有点儿辛苦 有些烫 耘纭专门买了超级无敌特别长的小勺子 就是怕溅到油还烫手     6 酱里除了肉馅还可以放自己喜欢的吃的其它东西呦 之前耘纭就放过八爪鱼里面 也很好吃的     7 每个材料的用量也就是个大概 不用非计较多点儿少点儿啦 牌子也是随便随便 买到谁就跟谁有缘啦     8 耘纭说其实每次也就都是随便做啦 没有什么讲究的 但是我还是想记录下来耘纭的保留菜单 因为都有爱的味道●﹏●
 

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该菜谱发布于 2019-04-08 20:57:58
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