除黄油，芋泥外所有材料混合，用面包机揉面40分钟后，加黄油再揉面40分钟。放入盆中发酵，进烤箱35度，放一碗水，发酵至两倍大。
面团取出排气，分成3等分，滚圆松弛10分钟。
取一个面团，擀面杖擀平，平铺100克芋泥（芋头蒸好后，加糖油捣成泥），卷起，再压平，再次用擀面杖擀成长方形，竖着中间切开，拧成麻花状，再次进烤箱发酵1个小时，至两倍大。
烤箱预热150度，中下层烤25分钟，取出撒糖粉。
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