蛋挞皮版蛋黄酥

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一直想动手做蛋黄酥,但是酥皮又非常的麻烦,比较懒的我就用蛋挞皮试做了一下,很成功,蛋挞皮薄薄的烤出来整个都是酥脆酥脆的,家里正好有做青团时弄的红豆馅和蛋黄,手痒的没有控制住,终于还是做出这几个美味的蛋黄酥了。

用料  

蛋黄 1个
黑芝麻 少许
豆沙 125克
蛋挞皮 五个
咸蛋黄 5个

蛋挞皮版蛋黄酥的做法  

  1. 先准备好食材,豆沙团成25克一个的圆球,咸蛋黄空气炸锅160度,5分钟。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 将蛋黄放进豆沙馅中,包好。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 团好的蛋黄豆沙馅。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 蛋挞皮要放软了才能用,挞皮比较小,包之前可以把挞皮周围用手按压薄一点,大一点。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 蛋清分离,留蛋黄。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 包好以后刷上蛋黄液,只要蛋黄,然后撒少许黑芝麻。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 放空气炸锅170度,20分钟。烤箱是200度15-20分钟(每家烤箱温度不同,所以时间自己看表面程度而定)。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 稍微凉一下就可以品尝啦!😊可以自己想象一下味道,我家孩子如果不控制,五个可以一次全部吃光。

    蛋挞皮版蛋黄酥的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-08 22:31:55
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