避风塘鸡翅
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人做过这道菜
叶儿year
鸡中翅都超喜欢吃的吧
平时都是红烧鸡翅 可乐鸡翅 烤鸡翅…
那就来试试不一样的吧
平时都是红烧鸡翅 可乐鸡翅 烤鸡翅…
那就来试试不一样的吧
用料
避风塘鸡翅的做法
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鸡翅8个，洗净，对半切开
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加入适量 姜汁 料酒 生抽 盐 白胡椒粉
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抓匀
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放入冰箱冷藏腌制至少半小时
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把蒜剁碎
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热油锅小火炸至变色，捞出备用。蒜油也备用
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适量油烧热，小火炒制面包糠变色，盛出备用
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鸡翅腌制好取出粘淀粉炸
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炸至变色捞出（炸的时候把之前的蒜油倒入炸 会更香）
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复炸一遍，捞出备用
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另起锅少油烧热，放入蒜末 面包糠 葱花 小米椒圈，小火翻炒
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倒入炸至好的鸡翅，放入适量盐 糖 ，大火快炒
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出锅，拍照开吃吧。
小贴士
切忌：炸蒜末 炒面包糠 炒鸡翅一定要小火。
炸蒜末 面包糠时，微微变色就可捞出。
炸蒜末 面包糠时，微微变色就可捞出。
