豉汁蒸排骨（超好吃）
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人做过这道菜
一口两个大馒头
很喜欢我们广东的豉汁蒸排骨，无论是茶楼还是大排档，都是一道很受欢迎的菜肴，蒸上一碟配着香糯可口的白米饭🍚，满满的幸福感。
用料
豉汁蒸排骨（超好吃）的做法
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准备500克排骨，肉排最佳。
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剁成小块
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加入适量油和白醋加水抓洗两分钟，洗去血水，这样蒸出来的排骨不会发黑不会腥。
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洗干净，挤干水分。
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葱头，姜，蒜，豆豉，剁碎备用。
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加油炒香就可以了，因为我老公不吃姜，所以我的姜切片好挑走，还是剁成姜蓉最香。
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将炒料倒入排骨，加入生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，生粉，香油，拌匀，腌10分钟。
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装盘准备上锅蒸。最好用略深的平盘，蒸出来会比较多汤汁。装盘注意要将排骨平铺，不要肉叠肉，容易不熟。
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上锅中火蒸10分钟。
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哒哒！一道正宗的广式豉汁排骨就蒸好啦！配上一碗白米饭🍚，能把汁都吃光！
小贴士
如果想好看一些还可以切一些红椒圈一起蒸，出锅后再撒上葱花，颜值爆表。
剩下的豉汁排骨汁用来煮面也是棒棒哒！
剩下的豉汁排骨汁用来煮面也是棒棒哒！
