五花肉洗净切成块状（比麻将大一点点），平铺放入锅中开小火（不需要放油），煎至表面微焦，逼出油分
准备好辣椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒
将步骤2准备好的材料放入锅中，中小火煸炒，依次放入料酒、生抽、红烧酱油，翻炒均匀，放入热水没过肉，放入冰糖、盐、胡椒粉
盖上锅盖中小火煮40分钟左右，开盖加入鸡精大火收汁
出锅，撒上葱花👏👏👏👏
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