温水倒入碗中,将酵母铺满温水,激活活性。(温水即可,不可烫否则失效)
把酵母水放入面包机,加入750G面粉,加一丁点小苏打。面包机和面结束后留在面包桶发酵30分钟,待按下面团不回弹,拉开面团是蜂窝状,再次启动和面程序排气。
取出面团,手动揉几下做造型即可。我做了花卷馒头和小兔火腿馒头!
上传你做的小兔火腿馒头(面包机版)