肥羊孜然洋葱手抓饭
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人做过这道菜
琳小琅
周末在家 老公出差 一个人又不想做的太麻烦 营养师叮嘱孕妇多吃羊肉 于是诞生了这道菜 因为之前在新疆吃过手抓饭 所以这次还原了基本味道 还不错
用料
肥羊孜然洋葱手抓饭的做法
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奈何家里也只有羊肉片了 所以选择了肉片 好处就是熟的快 对于我这种口急的人最适合了 清水焯熟 捞出 去掉血沫 切成小块 待用
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洋葱 胡萝卜 切好放入锅中 小火炒 均匀沾到油
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加入肉 放入盐 孜然粉 按自己喜好调味即可 我是从新疆背回来的孜然粉 味道浓郁 放了一点点 饭的味道刚刚好 盐比较重要 放的太少饭的味道会勾不起来
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大米用的长粒香 准备材料的时候泡了半个小时 这样饭做出来比较好吃 加水量比平时焖饭的量多一点点即可 把炒好的所有东西平铺在大米上 加入一点耗油提味 按下焖饭键 味道特别好
小贴士
胡萝卜一定要过油之后配在饭里面才会更香甜。可以适当增加胡萝卜的量。家里没有葡萄干了，可以适量增加，饭会更甜糯的
