蔓越莓曲奇

准备好材料

我一般喜欢把黄油切成一片片，比较好软化。

把蔓越莓干切一下，不要太碎，不然没有口感。

把需要的材料称量好。

把糖粉倒入软化好的黄油中

混合好是这个样子

倒入15ml的鸡蛋液和切好的蔓越莓干

搅拌好是这个样子

把低筋面粉过筛

过筛后是这个样子

混合好是这个样子，不要搅拌太久，面粉会起筋，口感就没那么酥。

把混合好的面团压进模具，然后放进冰箱冷冻层30分钟（是冷冻层，会结冰的那层）

从冰箱拿出来，我是压模具的时候放了一层保鲜膜，这样比较好脱膜。

这个时候可以预热烤箱了（165度），然后切片（我这个切的有点薄了)。

垫油纸，放烤盘上，最好留点空隙，不然就会粘在一起，然后放进烤箱中层165度烤20分钟。

然后就完成啦🤡