纯手工无添加芋圆

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芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

今天教你们做的是南瓜芋圆
条件有限,要紫薯没紫薯,要红薯没红薯😂
那就南瓜🎃来代替吧
南瓜做出来的颜色也是意外的好看[跳跳]

用料  

南瓜 200g
木薯粉 110g
韩国细砂糖 5g

纯手工无添加芋圆的做法  

  1. 首先,我们先将南瓜蒸熟,这部忘记拍啦🙈然后捣成泥,我是是料理机打的呢,所以比较方便。然后趁热加入木薯粉中

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤1
  2. 揉啊揉,成团就可以啦

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤2
  3. 接着我们先拿取一小部分哦,揉成小长条,切成小段就可以啦

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤3
  4. 哈哈哈,做好了,我要开吃了😋记得一定要将水先烧开,再放芋圆

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤4
  5. 因为刚做好就煮了,所以很快就好啦。如果是速冻过的,可以要多煮几分钟,基本上芋圆上浮就是熟了

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤5
  6. 煮完后放入冰水中,这样子会更q弹,没冰水凉水也行

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤6
  7. 最后,要吃啥就加啥了,自主发挥了。仙草,红豆,西米,水果等等都可以。

    纯手工无添加芋圆的做法 步骤7

小贴士

1.芋圆做好后一定要放点木薯粉,防止粘在一起
2.切记,一定要开水下锅
3.糖的量看你们自己喜欢,可以不加,也可以加
4.个人推荐绿皮的老南瓜,水分会相对于那种黄皮的少,更加容易操作哦
 

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该菜谱发布于 2019-04-09 11:45:52
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纯手工无添加芋圆的答疑

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