🍓舒芙蕾松饼🥞
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赤赤喝喝
用料
🍓舒芙蕾松饼🥞的做法
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所有材料都准备好
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要用到的所有小工具也准备好
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蛋黄和蛋清分离，把蛋黄搅拌好之后加入玉米油
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然后加入酸奶搅均
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搅拌均匀
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加入过筛低粉
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然后Z字搅拌蛋黄糊
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搅拌好的蛋黄糊细腻
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蛋清分两次加入白砂糖打发
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打发到有小尖钩、湿性发泡
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将二分之一蛋白和蛋黄糊混合
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注意是二八式拌法，J拌法，不然蛋白会消泡
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搅拌好的和另一部分蛋白混合
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倒入裱花袋里
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装入裱花袋，剪个小口口
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热锅抹油
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挤入蛋糕糊
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倒入少量水增加水蒸气，盖上锅盖小火焖3分钟，然后翻面再焖三分钟
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出锅排盘，网上面淋点酸奶和糖粉，加入草莓装饰
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加入冰激淋的舒芙蕾松饼
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我和孩子的小甜点❤️
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孩子开心的
小贴士
蛋清冷藏或者冰一下再打发
可以加入少许柠檬汁或白醋再打发
可以加入少许柠檬汁或白醋再打发
