家常豆腐
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小也饭团
家常豆腐，是一道以豆腐作为主要食材，以豆瓣酱、白糖作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
用料
家常豆腐的做法
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豆腐切块5mm厚度
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再切成三角形
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蒜苗切段
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红椒切段
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葱切段
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蒜切片
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起锅热油
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放入三角块
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依次放入
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全部放入
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豆腐一面煎成金黄色反面继续煎
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煎好出锅装盘
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起锅热油放入葱蒜
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放入豆瓣酱
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拌匀
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放入蒜苗
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放入煎好的豆腐
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放入盐
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放入糖提鲜
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放入适量水慢炖2分钟
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水淀粉勾兑
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出锅装盘
小贴士
家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。
此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的
此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的
