墨西哥沙拉-鸡胸肉salsa

鸡胸肉解冻，洗干净，撕掉上面的脂肪。

横切成5厘米厚度左右片状

把鸡胸肉放入盘中，倒入3勺料酒去腥，加入5克盐和5克黑胡椒腌制。

包裹上保鲜膜腌制1个小时左右。

烧上一锅水，准备煮鸡胸肉啦～

在锅底开始冒小气泡的时候，投入刚才腌制的鸡胸肉。盘中剩下的料酒也可以全数倒入。

刚下锅的时候，鸡胸肉是沉入锅底的，不要盖锅盖，等水刚沸腾之时，就是鸡胸肉煮好，很嫩的时候，关火，把鸡胸肉取出盛盘。

刚出锅的鸡胸肉还很烫，可以先放在一边降降温。

在鸡胸肉降温的过程中，可以先处理辅料。把香菜洗净，切末。

一瓣大蒜切末。

番茄也切末。用圣女果也可以的，对半切就可以。

降温后的鸡胸肉，用手撕条状。

倒入辅料中，加入5克盐，5克黑胡椒和少许黑醋。

拌均后，就可以吃啦～