轻脂燕麦坚果早餐饼

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从2010年瑞士留学的时候就开始一个人做饭,现在想想更专心做得反而是主菜主餐,会很用心的调和酱油,醋,蚝油的比例,到了西式这面,也是各种香料的把握运用,反而是甜点这块,不能说是软肋,都没有什么太大的创新,因为想着自己反正吃得少。

现在单身带着两个孩子,更想关心自己想要的到底是什么,做什么样的甜点,吃什么样的东西会让我开心和满足,所以昨儿做了这个早餐饼干,糖和黄油都是减量后试过很棒的,也不需要鸡蛋,吃几个也不会有负担,大家也来试试吧,这个方子可以做15到20个左右

用料  

面粉T65 也就是普通的面粉 100g
燕麦 100g
坚果 按自己喜好来,我选的是榛子加杏仁加葡萄干 100g
蔗糖 大家尽量用蔗糖,比白糖的提炼度低狠多,还有很多矿物质 48g
一小撮儿
黄油 50g
肉桂粉 2咖啡勺

轻脂燕麦坚果早餐饼的做法  

  1. 烤箱180度预热

  2. 把坚果剁碎,要保留颗粒感,可以留出几个完整的坚果,这样吃起来会更满足

  3. 黄油切成小方块,微波炉里转20秒左右,要那种黄油软软的但是没化的状态,掌握不了时间的小伙伴们就提前半小时把黄油拿出来也可以

  4. 把所有干的原料:坚果碎,面粉,燕麦,糖,盐,肉桂粉先混合好

  5. 将软化的黄油加到3里,我自己是有一个和面机的,大家也可以用手,只要和成一个面团就好,如果干,可以加点水

  6. 这个步骤最关键,就是让面团不散的办法,把和好的面团放到碗里冷冻里放10分钟

  7. 拿出面团,揉成小球,一个一个压扁,烤箱烤15到20分钟就可以了

    轻脂燕麦坚果早餐饼的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-04-09 14:16:15
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