腊肉炒春笋
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人做过这道菜
绽放的味道
春笋和腊肉就是绝配了！
用料
腊肉炒春笋的做法
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腊肉洗净放锅里煮15分钟左右，捞出来放凉后切薄片备用。
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春笋切片，锅里加水放点盐烧开，笋片放进锅里煮2分钟，捞出过凉水，控干水备用。
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杭椒切好备用。
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锅里放油，放一小撮花椒炸香后，放腊肉进去翻炒，炒制腊肉肥肉部分出油。
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蒜瓣拍碎和姜丝放进锅里，炒香后，笋片和杭椒放进去，加盐和生抽调味。
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出锅前，加1汤匙白糖提味。盛出来就可以了啦！
小贴士
腊肉不煮，直接切片生炒也可以的，炒出来的腊肉比较干香，腊肉比较咸，生抽和盐不要放多了。
