1、锅中放少许食用油,放入切好的芋头片,小火慢慢煎,煎到芋头两面金黄色,铲出备用。2、干净的锅内放水煮开,把洗好的鸡肉块放进开水焯一下,看到汤有泡沫,把鸡肉铲出清水洗干净,不要汤。3、锅中放入清水,放入鸡肉块,把生姜切片拍扁放入锅中,3颗红枣切片放锅中。大火煮半个小时。4、然后放入芋头煮一下,熟之前放盐即可。
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