芝士厚蛋烧

食材如图：

鸡蛋加牛奶打散；

芝士切成4小片；

开小火热锅，在锅里刷一层薄油，倒入1/3的鸡蛋液；

待表面的蛋液基本无流动性的时候，从一侧开始将蛋皮卷起（动作要轻一些，如果卷得比较慢可以先关火，卷完再开火）；

卷好的蛋皮如图（这是第一层），接着制作第二层蛋皮；

第一层蛋皮卷完以后把它推回平底锅的边缘。用刷子在锅底再刷一层薄油，然后倒入第二次蛋液（也是1/3的鸡蛋液），放上两片芝士；

蛋液表面失去流动性后，连同第一层蛋皮一同卷起；

卷好的蛋皮如图（这里包含了两层鸡蛋皮），接着制作第三层蛋皮；

步骤同上：第二层蛋皮卷完以后把它推回平底锅的边缘。用刷子在锅底再刷一层薄油，然后倒入第三次蛋液，放上两片芝士，再次沿同样的方向卷起；

全部卷完以后出锅；

切成同等厚度就完成了。