豆沙面包

先放液体再把除黄油，豆沙之外的所有东西加入酵母埋入面粉中和盐不要接触，厨师机二档柔道扩展阶段加入黄油继续揉出手套膜

受微整形后放入容器内盖上保鲜膜室温发酵至2-2.5倍

如上图

将面团平均分成8个，盖上保鲜膜室温发酵20分钟，豆沙馅没25克一个，一共八个备用

像包包子一样吧豆沙包进面团里，收口捏紧

收口朝上，擀成椭圆形

用锋利的刀片割四道，首尾不要割断

捏着两头边拉长边拧，如上图，放入烤箱，38度，湿度85%，一小时，最后一次发酵

发酵完成后表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度，30分钟