称量好,将黑凉粉和凉水混合均匀再倒入热水和糖混合均匀,最好不粘锅中加热,不断搅拌,至顺滑比洗洁精洗发水稀,感觉粘稠。然后倒入容器自然放凉即可定型。定型很快。
将200g熟红薯剥皮,和100g木薯粉混合,揉成不沾盆混合均匀的面团,搓成长条,切成段(难搓,容易搓碎,鱼泥,紫薯同样方法,这个比例我觉得软香q)。搓完再撒点木薯粉,晃晃盆让他们均匀穿上薄衣。吃不了的可以这样冷冻储存。
锅中倒水,水开,下芋圆,搅拌一下就行防黏连。等芋圆煮漂起来了,再煮一小会1分钟吧,漏勺捞出倒入放了凉水的容器。(尝一尝,这个时候我觉得芋圆口感最好吃哦⊙∀⊙!)
煮奶,奶中加适量糖。不用煮开,然后放凉。
最后依次放入仙草,芋圆,牛奶。就阔以开动啦!也可以加自己喜欢的东西,燕麦,芒果,西米,桃胶,等等!