法式蕾丝饼

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新败的机器,四处寻觅食谱。
此食谱可做13-14个蕾丝饼。

用料  

无盐黄油,融化 55克
绵白糖 100克
1克
香草膏 5滴
鸡蛋(室温) 2个
中筋面粉 100克
牛奶(室温) 60克

法式蕾丝饼的做法  

  1. 融化黄油,加入白砂糖、盐,搅拌均匀

  2. 加入第一颗鸡蛋,搅拌均匀

  3. 加入第二颗鸡蛋,加入香草膏,搅拌均匀

  4. 加入中筋面粉,搅拌均匀

  5. 加入牛奶,搅拌均匀

  6. 静置30-60分钟,让面糊充分融合、松弛

  7. 预热机器,绿灯亮起后,在模具上涂黄油,防止黏连

  8. 盖上盖子,烤3-4分钟,前2分钟可以在上盖轻压2分钟,加速上色

  9. 烤好取出晾凉

 
该菜谱发布于 2019-04-09 16:14:19
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