【宝宝养生·黑芝麻绣球馒头】（12M+）

酵母放入碗内倒入100克温水，搅拌融化成酵母水备用。

拿出磨好的黑芝麻粉，

做法戳👇https://www.xiachufang.com/recipe/103750439/

面粉+黑芝麻粉+白糖=混合面粉，倒入面包机中，揉成光滑的面团。

盖保鲜膜放温暖处首次发酵至两倍大。

发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦。

案板上撒些面粉，取出面团再一次揉面，排气是关键步骤，多揉至一会儿，做好的馒头表面才光滑。

用刀切开，里面没有气孔就揉好啦。

揉好的面团，搓成长条状，分割成均匀相等的16份，取出4个小面团为一组，分别搓成细长条。

将面条摆成井字，紧密些。

首先顺时针一个压着一个面条。第二圈再从右向左压一圈。依次再压一遍（从左到右，重复步骤），再继续压一遍（从右到左，重复步骤）。

编好后尾部和接口处捏紧。翻过来，整形。

将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖，进行2次发酵。

（第一次做，有些样子不是很好看，请自动忽略哈哈）

发酵至2倍大时，冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟。

蒸好焖3分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上。

黑芝麻绣球馒头就做好啦~

做早饭或者夜宵加餐，给宝宝都是不错的选择哦

松软不粘牙，多吃多长头发！