1，茄子🍆洗干净切好沥干，起锅烧油，油温六七成，放入茄子炸熟炸透，捞起备用2，起锅烧油，葱蒜爆香，加入肉沫翻炒，炒出香味，加入少量水，加入生抽，老抽，料酒，盐，白糖，味精，再进行淀粉勾芡，尝一尝味道，倒入茄子，翻炒45秒，不要用铲子，最好是颠锅，出锅搞定，撒上葱花
真的好吃到cry.这个茄子我能吃两碗饭，不懂问我，我一般很懒，不会去发布作品，看烤鱼被很多人收藏，所以就发布了这道菜
上传你做的家庭版肉末茄子
差点是个帅哥哥
