超简单的卤鸡肘

鸡肘子洗净加料酒焯水然后冲干净备用。

锅里放少量油放生姜爆香

鸡肘子倒入赶紧翻炒五六七八下，不然肘子皮会粘锅。倒入三汤匙料酒，和三汤匙美味鲜酱油，再翻炒一会会。

放入辣椒八角，加入适量白糖，加入适量清水。（没过鸡肘就行）

加盖大火闷煮，水滚后开中小火继续煮，时不时开锅盖搅拌一下。顺便尝一尝汤的咸淡，太淡了加盐，太咸那就是你手抖美味鲜放多了。（因为要收汁所以汤可以稍微淡一点。）

这是汤汁收了一半的样子

到最后汤汁剩的不多的时候开大火，锅铲一直在那儿铲啊铲，直到汤汁收的差不多了就OK啦

然后坐在电视机面前看着电视啃着鸡肘子喝着快乐肥宅水美滋滋。