黄瓜这样做才好吃

7.6 综合评分
160 人做过这道菜
黄瓜是家常食材,清理容易,炒制简单。坦率说,烦透了黄瓜片炒肉,炒鸡蛋,不是太生脆就是瓜肉软烂但依然欠着瓜皮。

炒制时,将瓜皮瓤籽祛掉,真的有惊喜。

瓜皮也不会浪费,切小段,随手佐点陈醋、幼盐、细糖,蒜米,就是一道爽口小菜。黄瓜调味不宜厚重,方能凸显清香本味。

大家换种做法吧,舌目一新,让你的胃也有新的慰藉😉

用料  

黄瓜 2根
鸡蛋 2个
小葱 2根
红辣椒 半个
适量
绍酒 3勺
味极鲜生抽 适量
胡椒粉 适量
少量

黄瓜这样做才好吃的做法  

  1. 黄瓜洗净去皮

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤1
  2. 中间垂直对半切开,祛瓜瓤

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤2
  3. 切成一段段

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤3
  4. 再切成片状

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤4
  5. 锅内放油,敲入两个鸡蛋,撒入葱白

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤5
  6. 翻面,用锅铲直接把鸡蛋搅拌成块状

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤6
  7. 淋入绍酒+味极鲜生抽#小火多㸆一会儿,这样煎蛋香酒香才能充分释放并和食材完美融合

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤7
  8. 放入黄瓜,+糖+盐,继续翻炒

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤8
  9. 撒入胡椒粉+葱绿+红椒丝

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤9
  10. 太香了!吃了这个我再也不想吃带皮切片炒的黄瓜了🥒。

    黄瓜这样做才好吃的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 162 作品

全部162个作品

 
该菜谱发布于 2019-04-09 20:14:32
13627 收藏


黄瓜这样做才好吃的答疑

登录查看全部35条答疑