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奶油蛋糕卷

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暖暖的阳光1309的厨房  暖暖的阳光1309

用料  

鸡蛋 四个
低筋面粉 70克
红曲粉 10克
牛奶 70克
食用油 50克
白糖 40克（蛋白）
白糖 10克（蛋黄）
淡奶油 200克
白糖 15克（淡奶油）

奶油蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄，蛋白分离

    奶油蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 蛋白蛋黄分离，放入干净无水无油盆中

    奶油蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 蛋黄分别加入白糖，食用油，牛奶，搅拌均匀

    奶油蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉和红曲粉

    奶油蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    奶油蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 蛋白加入白糖打至小弯钩

    奶油蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 蛋白和蛋黄糊混合均匀

    奶油蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 烤盘铺上油纸或高温油布

    奶油蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 蛋糕糊倒入烤盘

    奶油蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 烤箱预热，放入烤盘，170℃烤20分钟左右

    奶油蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 蛋糕片冷却，铺上打好的奶油

    奶油蛋糕卷的做法 步骤11

  12. 用油纸卷起，放冰箱定型

    奶油蛋糕卷的做法 步骤12

  13. 完成

    奶油蛋糕卷的做法 步骤13

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奶油蛋糕卷相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-09 20:16:29
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