这些食材超市都有卖的,我选的是老冰糖
金桔去枝
发现有个坏家伙,干掉它,没问题的用盐水搓洗干净泡上十分钟,金桔是不去皮的,所以要洗的干干净净
这就是边说中的枇杷,处理枇杷我是没有去皮的,洗干净后将枇杷的头尾去除
金桔沥干水后切片,金桔里面的籽不要扔掉,那可是好东西
估计有好多亲们没有见过新鲜的枇杷,其实枇杷中间是有胡的
用勺子将枇杷胡挖掉,我一边挖一遍拍照,时间太长,第一个枇杷有些氧化了,我要加快进度了
枇杷切碎,和切好的金桔放一起
把冰糖敲碎(冰糖可以多裹几层袋子,用刀背砸)
封盖放冷藏冰箱12小时以上
时间到,好多汁,晃起来粘稠,有些晃不动了
瓶子消毒,(注意一定要冷水放入,不然会裂的)水开后十分钟以上才能达到消毒效果
消过毒的瓶子倒立控水
可能是这边水质的问题,煮过的瓶子上面有一层渍,没关系,搽干净就好了
腌泡过得金桔枇杷桨倒入锅中小火慢熬,不停地用勺子搅拌,不然会糊锅
熬到将近粘稠的时候将柠檬汁挤进去继续熬制
熬制好的金桔枇杷膏太稠了,稠的差点糊了锅,吓我一跳
我准备的瓶子口太小了,只能装进袋子里,将袋子剪个口子往里面挤了,一定注意安全,不要被烫到了,拿个抹布垫着挤
装好热乎乎的金桔枇杷露倒立起来,防止空气进去,这样里面相当于真空,储存时间会更长
放冰箱冷藏保存,拿来冲水喝,放点蜂蜜效果更好(有些人会问,为什么不把蜂蜜一起熬进去,因为蜂蜜遇高温,会破坏蜂蜜的营养,所以,冲水的时候等水凉一点再放蜂蜜)
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