南瓜发糕
1
人做过这道菜
欣宇轩涯
用料
| 南瓜800 | 克 |
| 面粉1200 | 克 |
| 酵母12 | 克 |
| 白糖80 | 克 |
| 红枣适量 | |
| 葡萄干可有可无 |
南瓜发糕的做法
-
南瓜去瓤，切块，放锅上蒸15分钟(如果是老南瓜，就多蒸一会，一定要蒸的烂烂的)！
-
把蒸熟的南瓜压成南瓜泥！！！(如果是老南瓜，就把南瓜皮剔出来，不然影响口感哦)
-
把称好的南瓜泥和面粉倒进和面机内！搅拌均匀，
-
有葡萄干的，可以把葡萄干倒进去！
-
加入适量蜂蜜，口感会更好！！
-
放入蒸屉内，醒发！！
-
面团醒发至两倍大小时，就可以上火蒸啦！！
-
有红枣的，给醒发好的面团上，摆上红枣！！
-
大火蒸25分钟即可，关火闷五分钟！！美味的南瓜发糕就蒸好了！
小贴士
第一，南瓜的选择，不要太嫩的南瓜！
第二，蒸南瓜一定要蒸的烂烂的！
第三，和面时间要尽量久一点，这样做的发糕口感会更好！
第四，蒸的时间不要太短也不要太长，时间太短蒸不熟，不过心，蒸的时间太久了，发糕会太老，硬皮！！
第二，蒸南瓜一定要蒸的烂烂的！
第三，和面时间要尽量久一点，这样做的发糕口感会更好！
第四，蒸的时间不要太短也不要太长，时间太短蒸不熟，不过心，蒸的时间太久了，发糕会太老，硬皮！！
