茼蒿豆腐炖海虾（快手菜）

Name: 茼蒿豆腐炖海虾（快手菜）
Ingredients: 1把茼蒿; 1块豆腐; 10只海虾; 1棵大葱; 1片姜片; 1粒花生米大小白糖; 适量盐; 适量鸡精; 适量玉米油

4 人做过这道菜

媚货倾城

😝哈哈，继续努力减少草稿箱的负担…😜嘿嘿，这个也是很久很久很久很久很久……以前做的啦！

很简单的一道家常菜，😂真的，在我们海边城市…这是非常非常非常普通的家常菜！而且做起来也很简单，成本并不高的😁

用料

茼蒿	1把
豆腐	1块
海虾	10只
大葱	1棵
姜片	1片
白糖	1粒花生米大小
盐	适量
鸡精	适量
玉米油	适量

茼蒿豆腐炖海虾（快手菜）的做法

豆腐切约5cm大小的块儿。
茼蒿洗净沥干水分，把茎叶分开切两段。
锅烧热后放玉米油，把姜片和葱花倒进去爆锅，再把虾放入翻炒至变红色。
把豆腐块倒入，轻轻翻炒油煎至变色微黄最佳。
倒入适量的水，最少也要没过菜，撒入白糖和鸡精，盖锅大火烧开，焖煮约15~20分钟。
这时候虾脑已被煮出，汤色为虾色，汤汁也被略微收了一些。
把茼蒿放入，要记得先放茎，翻匀后再放叶。盖锅再焖煮约5分钟，撒盐即可关火。
荤素搭配，营养美味，😝好吃！

小贴士

1、😳木有海虾是否可以用河虾替代？🤔嗯~我也木有河虾，所以没试过，😁但假如你是个地道的吃货，那就尝试一下嘛！
2、虾的处理方法，可以参考之前发的“萝卜丝炖虾”里面有详细介绍。
3、😳豆腐用的什么豆腐…🤔这个问题，我就是市场上买回来的，😂应该是卤水豆腐吧？！具体的我也不知道啊。
4、茼蒿一定要茎、叶分开！叶子后放！放早了熟大了就找不到了！😂