牛奶吐司
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
如风田田
图片一发出就有10几位朋友来要方子了，赶紧撸起袖子码字，特别好吃的吐司，真的是甩外面的几条街，6分30秒完美手套膜，有了小美，撸吐司太简单！
用料
牛奶吐司的做法
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把除去黄油、盐以外的所有食材放入主锅
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先设定30秒钟/速度从3逐渐到6混合，再设定3分钟/揉面
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加入黄油、盐设定3:30秒/揉面
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漂亮的手套膜（吐司一定要出膜才会有拉丝，没有拉丝的吐司口感差好多）
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天气热的话把面团放入大碗中发酵，盖保鲜膜， 也可以放到烤箱的发酵模式，设定30-40分钟，发酵后用手指沾点面粉从面团中间戳到底，如果没有粘到手上的面，说明发酵好了
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把发好的面团按压排气，平均分成3份
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取出其中一个醒发松弛10分钟，用擀面杖从中间向四周擀开
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把面从一头擀起来
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卷好的面团再次用擀面杖向四周擀平
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再卷起来
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第三次用擀面杖压平，再卷起，另外两个面团步骤一样
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放入吐司盒
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入烤箱，上面盖一层湿布发酵，天气热的话就常温发酵
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发酵至吐司盒的8分满即可，时间根据发酵的程度来定，大约60分钟
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预热好的烤箱设定180度烤40分钟，非常完美的吐司就烤好了，出炉后要倒扣，凉了后自己就可以脱模了
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等不急切片，撕一块下来，拉丝非常棒，口感特别赞，瞬间被女儿和爸爸干掉半个😄
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