高尼私房菜之凉拌菠菜
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人做过这道菜
VladimirKony
因为是我妈教的。所以又叫陈妈菠菜。但我改良了。味道比我妈的还好。
用料
| 盐 | 1⃣️勺🥄尖儿 |
| 糖 | 小半勺🥄 |
| 蒜末 | 半头蒜拍碎 |
| 醋 | 1⃣️小勺🥄 |
| 生抽 | 2⃣️小勺🥄 |
| 花椒油 | 2⃣️-3⃣️小勺🥄对比着香油来 |
| 香油 | 1⃣️-2⃣️小勺🥄 |
| 黑芝麻 | 一小撮 |
| 胡椒粉 | 抖三抖 |
| 花生油 | 半炒勺 |
| 鸡精 | 少吃点 |
高尼私房菜之凉拌菠菜的做法
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菠菜洗净，烧水，冒泡儿扔菠菜，焯熟。捞出，把菠菜放手里，把水挤出（记得菠菜放一会再挤，要不烫死你噢）。挤成个菠菜团。
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菠菜团切几刀，至菠菜成小段后放入大碗中，倒入盐，糖，醋，生抽，香油，花椒油，鸡精。手洗干净揉它，使它均匀入味。
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捏成团状放入盘中，铺上蒜末。起锅烧油至油热，浇在蒜末上。
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撒上黑芝麻。赶紧拍照。
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拍完了就可以搅拌了。然后端出去吃吧。🌝
