超简单的家庭版炸鸡排
7.6
综合评分
425
人做过这道菜
花舞飞飞
喵喵和乔治都爱炸鸡，每次路过KFC都两腿发飘走不动路，说要补充点能量才行。我自己感觉KFC的口味还是太咸了点，大人都觉得口味重，更何况小孩子。好吧，那我去学一下自己来做一次吧。从网上找了很多炸鸡排的教程，综合了很多种做法，最后总结了这个最最简易的版本，没想到一次就成功了！这下他们两个有口福了～
用料
超简单的家庭版炸鸡排的做法
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先把鸡胸肉从中间一分为二。
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展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松(这步没来得及拍照，见谅哈)拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味。
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用料酒、盐、胡椒粉把鸡肉腌制5分钟左右，让鸡肉入味。这步不要加太多盐，稍微淡一点，炸好后可以蘸着酱吃。
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准备三个盘子，分别放上生粉、鸡蛋液和面包糠待用。
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腌好的鸡肉先在生粉盘中两面均匀裹上生粉。
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再把裹好生粉的鸡肉放入蛋液中充分包上鸡蛋液。
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然后把鸡肉两面都裹上面包糠。
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油温5成热就可以下锅炸了。如果不清楚油温到底合不合适，可以用一个木筷子插入油锅中，筷子周围微微起小泡，就说明油温已经达到了。
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先炸两三分钟，等表面的面包糠结荚后才能用铲子翻面。
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中火炸四五分钟就可以了。
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效果还不错哦！
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趁热切块装盘，撒上黑胡椒。
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再配点蕃茄酱就可以开吃啦！
