蓝莓山药饼
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人做过这道菜
天使妈妈66
山药是北方常见的一种食材，男女老少都可用，是补虚佳品，具有很好的保健功效和丰富的营养价值，尤其是对孕妇和婴幼儿。
山药的吃法很多:可蒸、炒、捣成泥等，这儿分享山药的另一种面食吃法，好吃又耐饥，更容易消化～
山药的吃法很多:可蒸、炒、捣成泥等，这儿分享山药的另一种面食吃法，好吃又耐饥，更容易消化～
用料
蓝莓山药饼的做法
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山药去皮切块，蒸熟放凉
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放入料理机中，用细网孔摇泥，也可直接捣碎，这里需要说明的是:料理机摇出来的山药泥更细腻，口感更好。
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摇好的山药泥中加入鸡蛋、白糖，搅拌均匀～
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继续放入奶粉和融化的黄油，搅拌均匀～
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最后放入酵母和面粉
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揉成光滑的面团
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这一步可加些葡萄干、蜜豆、瓜子仁等，喜欢什么就可放什么，我加的是蓝莓干～
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揉匀后装入保鲜袋，或覆盖保鲜膜醒15分钟，不需要彻底发酵～
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幹成1cm厚的圆饼子
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找个模具压成喜欢的形状，或者刀切成块状。这个是用来煎蛋🍳的花朵模具。
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去掉多余的面团，重新揉好擀开、压花，继续成饼坯～盖保鲜膜进行发酵至两倍大，或者掂起后感觉变轻就可以了。我忘记发酵了～🐶
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果语钛合金锅烧热，锅内擦油，锅底不需要留油，放入发酵好的小饼～
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全程小火，两面金黄即可出锅～
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超级松软好吃的蓝莓山药小花饼就OK咯～
