榴莲千层蛋糕
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人做过这道菜
阿布和灵儿
我和儿子都酷爱吃榴莲，尤其喜欢榴莲千层蛋糕，这款蛋糕我起码做过20次以上了因为身边有很多朋友也爱吃，所以整理出菜谱分享给大家。
用料
榴莲千层蛋糕的做法
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准备好所有食材并称好重要，榴莲我选用的是新鲜的榴莲，大约5.5斤左右的，淡奶油后来换成500ml的了，因为班戟皮我摊得特别薄，以至于要增加奶油用量。
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拿起班戟粉认真看使用方法，各个品牌的使用方法不一样，严格按照要求来做。
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我准备使用平底锅自行煎制，蛋皮是香嫩可口啊
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把鸡蛋打散，加入奶粉、白砂糖30克拌匀后，加入纯净水
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最后再加入班戟粉充分搅拌均匀
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用漏网反复漏几次，避免有颗粒影响口感和颜值哦
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反复漏几次以后得到非常细腻的班戟液体，静置20分钟左右就可以开始煎制了。
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准备好6寸平底锅，凉网，碗内放少许食用色拉油。
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平底锅刷一层薄薄的油
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准备就绪，开始煎制，请记得一定全程小火，这个时候就是考验您耐心的时候了，一定要薄，看到表面有起泡的效果就差不多好了，可以起锅备用了。
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煎制好的班戟皮又嫩又滑，全靠刮刀轻轻铲起来一点后平锅锅倒扣放在凉网上，我煎得很薄，总共煎了18张皮，煎好放凉后入冰箱冷藏一小时左右再拿出来用。
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趁着班戟皮冷藏的时间，剖开榴莲取出果肉来
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将榴莲果肉去核后放入食物料理机打碎
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直到得到非常细腻的榴莲肉
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准备好细砂糖70，淡奶油500克，如果喜欢榴莲口味重点儿的用250ml到300ml淡奶油也行
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开始打发奶油，细砂糖分三次放入淡奶油，直到打发到搅拌棒上有小钩就打发好了，我见过有人打发的奶油抹面的时候满手跟着流的，那就是没打发到位哦，太稀了
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将榴莲肉和淡奶油用翻拌的方式搅拌均匀
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准备开始制作榴莲千层蛋糕啦
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一层班戟皮一层奶油
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用抹刀轻轻涂抹均匀
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继续一层班戟皮一层蛋糕
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千层蛋糕的感觉出来了……
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邀请朋友在家一起准备下午茶了
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场景布置，调节心情。
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切下一小块，伴随着暖暖的阳光，美妙的音乐，和朋友们享受着幸福时刻……
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为家人和朋友洗手做羹汤的感觉很好，让生活慢下来，静静享受着难得的周末时光
