山药枸杞汤
7.4
综合评分
11
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无锡素食
用料
山药枸杞汤的做法
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山药去皮，洗净，斜切3毫米左右的薄片待用。
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枸杞子放入清水中清洗干净，沥去多余水分待用。
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炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜末、蒜末爆出香味。
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然后放入切好的山药片，中大火翻炒1分钟后，加入适量清水。
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大火煮至开锅后继续煮2分钟左右；接着放入洗净的枸杞子煮半分钟。
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最后加入蘑菇精、盐、白糖调味，撒入葱花后即可关火出锅。
小贴士
山药切好后，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑，另外还能去除多余黏液。
