冬瓜毛豆炒蘑菇
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人做过这道菜
花啦啦蕾_纯素
昨天做了两面黄，浇头就是这三样加了素腊肠，今天重来一遍，去仿荤。
食材虽简单，但这三样都自带鲜味。作为素食者，我的味觉更敏锐。配上简单的调味品——素蚝油和盐，果然鲜得眉毛落下来。快手，适合经常做😎
素食者适合备一瓶素鲍鱼汁，齐善品牌，比素蚝油更鲜！没有就用生抽替代。
食材虽简单，但这三样都自带鲜味。作为素食者，我的味觉更敏锐。配上简单的调味品——素蚝油和盐，果然鲜得眉毛落下来。快手，适合经常做😎
素食者适合备一瓶素鲍鱼汁，齐善品牌，比素蚝油更鲜！没有就用生抽替代。
用料
| 毛豆 | 1把 |
| 冬瓜 | 薄1圈 |
| 蘑菇 | 3个 |
| ******以下调味品****** | |
| 素蚝油/素鲍鱼汁/生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
冬瓜毛豆炒蘑菇的做法
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毛豆剥粒，冬瓜切丁、蘑菇切片。
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热锅下油晃匀，三种食材一起倒入煸炒。2分钟炒匀后，加入素蚝油(或素鲍鱼汁)，两者都没有加少许生抽、少许盐，再加少许热水(若加冷水从锅沿边倒入)，冬瓜煮后会出水。盖上盖子，中小火焖煮5分钟。
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开盖翻炒均匀，尝咸淡软硬，调味，等汁水变稠就好咯！⬆️加素鲍鱼汁做的。
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⬆️放少许生抽，加了素腊肠做的。
