藜麦轻食沙拉

1. 藜麦洗干净，多洗几遍，浸泡半个小时，换水煮开后小火20分钟，倒出滤干，放凉备用。我干重20克，煮出来有65克了，可以吃两顿，冰箱冷藏放到第二天也没问题。

2. 苦菊 一小把洗净滤干，大约50克

3. 煮鸡蛋 切块

4. 橄榄油和醋(没有高逼格的意大利黑醋，我用的镇江醋)3:1搅匀

奶酪条掰碎，撒上去，可以用你喜欢的其他奶酪，我家里正好有就放了

最后，找一个你喜欢的漂亮的沙拉碗，苦菊铺底，摆上切好的鸡蛋，藜麦，撒上芝麻，芝士碎，浇上油醋汁，撒点海盐和黑胡椒，一道早餐就完成了。