老公顿顿念叨的一碗好面（红酸汤面，不是普通的番茄鸡蛋面，秘诀这里……）

Name: 老公顿顿念叨的一碗好面（红酸汤面，不是普通的番茄鸡蛋面，秘诀这里……）
Ingredients: 适量玉梦红酸汤; 2大个大番茄（买红一些熟一些的，汁会多，哈哈）; 适量小葱; 适量杏鲍菇（香菇，慈姑都可以）; 适量蒜末; 适量香菜; 适量鸡蛋，牛肉（自己随意加）; 适量挂面; 适量生抽; 适量盐; 适量耗油; 适量胡椒粉; 香油; （不需要放醋，因为红酸汤里有酸味）

7.8 综合评分

21 人做过这道菜

云云小厨1989

我想每家都有一份属于自己家味道的面吧，最近我们家爱上酸汤面，自从同事姐姐给了我一份贵州的特产——酸汤汁，我们家人就一发不可收拾了，上到老人，下到孩子，都赞不绝口！

一定一定要按照我的步骤做哦，不然都出不来这个味儿，哈哈！！！为了一手拿手机拍步骤，我家一大瓶胡椒粉瓶一失手被我打碎了，所以要好好按步骤做哈！！

首先它的灵魂就是要用到贵州特产 “玉梦红酸汤”。

特别健康，热量也非常低，也很适合减肥人群！

下面我们开始来做吧！

（我做的是一个大人＋两个五岁娃的量）

用料

玉梦红酸汤	适量
大番茄（买红一些熟一些的，汁会多，哈哈）	2大个
小葱	适量
杏鲍菇（香菇，慈姑都可以）	适量
蒜末	适量
香菜	适量
鸡蛋，牛肉（自己随意加）	适量
挂面	适量
生抽	适量
盐	适量
耗油	适量
胡椒粉	适量
香油
（不需要放醋，因为红酸汤里有酸味）

老公顿顿念叨的一碗好面（红酸汤面，不是普通的番茄鸡蛋面，秘诀这里……）的做法

准备材料，蒜末要切的小一点！
番茄🍅上面划十字，如入开水烫一下去皮？（请忽略我的水，哈哈，我刚烫过别的青菜的水）
★重点 : 去皮的番茄一定要剁小小的！这样好出汁！
锅内倒油，下葱花炒香。
放番茄和杏鲍菇一起炒，
倒入玉梦红酸汤，稍微倒多一点点……
放生抽……
咕噜咕噜浓稠时加水（不要加很多很多水），开水下面，加卤牛肉（自己卤的），煮一会，打个鸡蛋碎，放蒜末、胡椒粉、耗油，盐少许。
面熟关火放香菜、香油。
（放的料随意发挥 : 青菜类、火腿、香肠、都可以放。）
面不要煮的太软烂，我喜欢有点筋道的感觉！
这是用顶味机擀面做的……（放个卤蛋，拍的没有吃着香，简直了……）
这是龙须面做的……