韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）

五花肉剁成肉馅，我用搅肉机搅馅的。

韭菜洗干净后切碎。

韭菜，肉馅，蚝油，鸡精，盐料酒，白糖，胡椒粉放在一起搅拌均匀。

取一张饺子皮，把韭菜猪肉馅放饺子皮中间。

把饺子皮一边盖上肉馅，用点清水抹在饺子皮边上。

再把饺子皮的另一边盖过来粘好。

炒锅里放油，烧热后，转小火。

放入包好的锅贴。小火煎一会，让锅贴定型，然后加入两勺清水，带上锅盖，中小火煎至水汽蒸发。

锅里的水分干后，翻看锅贴底部是否金黄，金黄即可。

可以直接吃了。

也可以淋上自己喜欢的酱料。