土豆洗净后,用削皮器去皮,去完皮的土豆用盐水泡着。(用盐水泡是防止土豆氧化变色。)
做孩子们吃食,一般都用小刀切,土豆太大了,果断放弃小刀改换大刀。
将土豆切成均匀的长条状,准备一盆盐水,边切边将切好的土豆条放进盐水里,这样可以保证所有的土豆都切好后,最先切土豆的不会变色。
全部切完的土豆,反复冲洗几下,把淀粉冲洗干净,沥干。
将切好的土豆条放入锅中,加冷水没过土豆条注意水不要太少,煮出来会很粘稠,加入少许的盐,也可不加,大火烧开后转小火慢慢将土豆条煮至7-8分熟。
捞出过凉水,冲洗让土豆快速冷却,沥干水分。
煎爱心火腿肠,用牙签固定一下。
完美的爱心。
不粘锅放入少量的油,烧热之后把沥干水分的土豆用油煎一下,两面翻动,煎的所有土豆焦黄,就可以出锅啦!
摆盘,爱心中间放入番茄酱,拿掉固定的牙签。爱心薯条就做好了。
孩子吃的很开心,说这是妈妈的爱心。
做的多余的,等沥干水分后放入冰箱,底下垫一层保鲜膜,每根薯条之间要有一点间隙,等冷冻之后再放入一点。不要一次性全部放入,会冻在一起的。
这是时候冻住的赶紧分开,不然冻久了就完全分不开了。
这是冻了一晚上的,想吃的时候拿出煎或者烤箱烤,很方便。