准备动作:(1)红枣洗干净晾干水分,去核,剪成条。(2)烤盘上铺上少许黑芝麻或食用玫瑰花瓣
水和油、麦芽糖三种材料同时下锅,开火熬至起泡(800瓦火力或煤气灶中小火),锅铲轻轻推动糖浆防粘底
熬到沒有大泡泡时可以放入红枣
先放红枣,熬至均匀裹上糖浆,持续2-3分钟(红枣为浅黄肉色,如太熟的红枣不宜过早放,糖可以多熬一会儿再下红枣)
再分次加入核桃拌均匀,然后加入枸杞拌匀、再加入桂圆、最后加入黑芝麻,直到炒至拉丝即可!
倒入方盆中,杆面棍整形压紧,一定要带手套
粘,放一张油纸,用杆面棍辅助压平整,冰箱冷藏三小时后切片
切片啦!
包上糯米纸,打包吧!