独家鲜椒鲫鱼(so easy)
0
人做过这道菜
滴滴么小素菜
用料
独家鲜椒鲫鱼(so easy)的做法
-
鱼洗干净，在肚子里塞上姜和大葱的葱白，鱼身抹上一点点盐，先腌制一会。然后下锅煮2分钟，趁鱼还没有变形赶紧捞起来放盘子里再隔水蒸8分钟左右。(这样鱼既能保持一个很好的形状，又可以把鱼身上的脏水涮掉)
-
然后准备好佐料，姜末，蒜末，大葱的葱绿切成段，青椒，红椒。
-
锅里放油，油热后调小火，放入所有佐料炒出香味，然后转大火，烹入蒸鱼豉油，豉油的量大概能淹没佐料这么多。☞ps:因为蒸鱼豉油很鲜而且也很有盐味，所以别的调料都不需要了哦，再加之之前有腌制过鱼，所以味道已经足够了。☜
然后一起炒制大约一分钟，把这些调料淋在蒸好的鱼上就可以啦!
-
吃的时候拨下一块鱼肉，沾一点汤汁超级美味！
小贴士
1.辣椒根据个人口味放，小米椒本身很辣，这样炝炒出来就会更辣哦～
2.蒸鱼蒸出来的水要倒掉哦，只留下一条蒸好的鱼等待淋上浓郁的汤汁yummy
2.蒸鱼蒸出来的水要倒掉哦，只留下一条蒸好的鱼等待淋上浓郁的汤汁yummy
