先将意大利面煮好,一般买的时候袋子上会说明,煮的时间。
做水,水开后放少许盐,放入意大利面,中火大概15分钟左右,过了12分钟就要尝尝软硬了
将煮好的意大利面盛出,倒入少许橄榄油或者食用油,作用是避免粘连
西红柿表面切十字花刀,让在热水里烫1-2分钟,方便表皮撕下(正好用煮面的水)
没有了皮,西红柿切小丁
猪里脊切小丁
洋葱切细丝
平底锅或者不粘锅,开小火,放入黄油
感觉黄油慢慢融化,特有的香甜气息慢慢飘出来
完全化之后
下肉丁,翻炒,此时已然是小火,待表面有微微的焦黄感
下洋葱丝
待洋葱出香味,变软,再放入西红柿丁,此时再开中火,翻炒锅内的食材,等西红柿除烫,再倒入番茄酱,搅拌
然后就是熬,不用等西红柿完全化掉,这个要看个人口味
下意大利面,搅拌
再放入盐,黑胡椒,然后盐时,要慢点放,可以先调小火再尝味道