莲蓉包之皮卡丘

面粉和细砂糖称重 拌匀

酵母提前用10g温水醒一醒

倒入面粉中搅拌均匀

倒入温热的南瓜泥 用筷子搅拌成絮状

放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑

放入盆中放在温暖处 发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状

取出排气搓成长条 切开无大气孔

切一个60g的面团加入红曲粉揉匀 一个20g的面团加入竹炭粉揉匀 其余的均匀地分成20个

取一个面团擀成中间厚边缘薄的包子皮 将莲蓉馅儿搓圆放在中间

收口揉圆

多出来的面团拉掉

做成2个尖尖的耳朵

取一点黑色面团把耳朵尖包起来

取黑色面团做成五官 红色面团做腮红

完成后的样子

依次做好放入蒸笼 间隔一定的距离

大火蒸15分钟闷5分钟

萌萌哒

低糖莲蓉馅儿+香甜的南瓜包 给孩子当早餐