红烧牛腩

1.牛腩切块用凉水烧开，水开2分钟后捞出牛腩块用凉水冲净。                                                 2.西红柿用水烧开后剥开薄膜，切成块状。       3.土豆削皮后切成块状。                                    4.洋葱切成块状备用。

土豆稍微油炸成金黄色

油烧热后加冰糖融化成焦糖色倒入牛腩及姜，八角，香叶

倒入洋葱一起炒

步骤4材料都放入砂锅，放入生抽，大火烧开后转小火焖一个小时

另起油锅放入西红柿炒出酱汁(炒过的西红柿汁颜色比较鲜红漂亮)

将西红柿和土豆放入步骤5的砂锅中再焖至土豆入口软烂为止，大火收汁就可起锅，可适当撒点葱花点缀！(此版本是煮给小朋友吃的，如喜辣可加点花椒或者辣椒调味）