鸡翅中 | 10个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
姜 | 3片 |
葱 | 1节 |
蒜 | 2瓣 |
香油 | 少许 |
以下是调味汁 | 具体量可根据个人口味酌情加减 |
盐 | 2克 |
白糖 | 1勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
小柠檬 | 半个 |
六月香辣椒酱 | 大半勺 |
恒顺蜂蜜醋 | 12ML |
料酒 | 1勺 |
清水 | 适量 |
鸡精 | 2克 |
高颜值的Bruno锅用来做任何美食都是一种享受啊。
鸡翅中洗净在肉厚的一面切两刀,沥干水分。
两片姜切碎放鸡翅中上,加料酒,少许盐腌制两三小时。
一片姜切末,葱和蒜切末,一勺白糖和少许盐,番茄沙司,蜂蜜醋,六月香辣椒酱,一个柠檬,小磨香油。
准备调味汁:将白糖,盐,番茄沙司,辣椒酱装碗中。
加恒顺蜂蜜醋12ml。
加料酒,鸡精,清水,挤半个柠檬汁,搅拌均匀,根据个人口味可以酌情加减用量。
~怪味的怪,其实就是包含了酸、辣、甜、咸,鲜五味,具体哪个味更突出就取决于你的口感和个人喜好。
预热Bruno锅,肉厚一面朝下放入鸡翅中,盖盖煎。
中火,煎至鸡皮微焦翻面,盖盖煎。
继续中火煎微焦,再翻面。
再翻面,给鸡翅中表面刷少许香油,倒入姜葱蒜。
如图,继续中火。
倒入准备好的怪味汁。
改低火。
放4片柠檬盖盖。
翻面再煎透就OK啦!
好吃看得见,来一个。
连锅端上,哈哈!
等小家伙放学回家就开饭!怪味汁变浓稠了╭(╯ε╰)╮
鸡翅凉了可以加少许清水,再次用Bruno锅中火加热再调至保温即可。