鸽子冷水下锅,放点生姜焯水,血沫一定去除干净,不然炖好的汤会有渣渣 不清爽,2.3分钟就可以了哦
焯水过的鸽子放炖锅里(我用的是小熊炖锅1-2人用量的,就是平时给自己多多补品 甜汤用的),加入桂圆 红枣 当归 花雕酒,再把小葱的葱白切一段放进去,这样比较香,选择炖汤3小时
炖的中间我们把辽参放锅里过一下水,去下腥味,水烧开放点生姜和料酒,再把辽参放进去烧3分钟捞出备用。
等炖锅烧了大概2个半小时多点的时候,开盖子把辽参和枸杞放进去,再加适量盐,焖盖子再烧到准点。最后放点葱出锅就很香了哈
上传你做的30岁后女人每日一补:乳鸽炖辽参