宝宝的鲜肉莲藕饼（附：蛋清替代配方）
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ccElaine
松软可口的鸡蛋饼是最受宝宝们欢迎的美食之一。可是有的宝宝却还不能吃鸡蛋或蛋清，所以特地试验了一种很简便的蛋液替代方法，在即使没有加蛋的情况下也可以让小饼饼松软可口。
用料
宝宝的鲜肉莲藕饼（附：蛋清替代配方）的做法
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莲藕和胡萝卜洗净去皮切片后蒸熟，切成碎丁。
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将瘦肉馅，藕丁，胡萝卜丁，低筋面粉，葱姜末，放入碗中，加入适量水，蛋液或蛋液替代液（生粉+水+油，调成与蛋液等量的液体）搅拌均匀
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搅拌均匀后，取平底锅加热并薄薄的刷一点油。
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小火，并将瘦肉面糊倒入锅中摊开成饼状。两面煎熟即可
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切成合适抓握的大小。
小贴士
如果不能加蛋，做小菜肉饼可以尽量选择低筋面粉。
