简单版土豆烧牛腩
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人做过这道菜
我有两个大胆的想法
土豆牛肉的经典搭配，没有大料这么烧也好吃
用料
简单版土豆烧牛腩的做法
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牛腩洗净切丁
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葱段、姜片、牛腩冷水入锅烧开，煮到牛肉彻底断生，捞出牛腩洗净残留浮沫，水倒掉
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姜片、蒜片、花椒下锅炒出香味。我这是电磁炉火候有点难控制，我一般都开中小火免得糊
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把刚才的料扒到一边，油里放一大勺豆瓣酱，炒香后下牛腩翻炒均匀
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加水煮，加一勺料酒。反正要煮很久可以一次加很多水也可以分多次加水，水开之后转中小火炖，一直炖到牛肉软
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趁这个时候把土豆去皮切块
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牛肉煮软后加土豆，再加差不多没过土豆的水，煮开后转中小火，到土豆软收收汁，不用完全收干
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装盘，撒葱花，完工～
小贴士
我个人平时吃得不咸，所以只加了豆瓣酱没加生抽什么的，如果口味咸一点的小伙伴可以再加生抽
