日式照烧鸡排
7.8
综合评分
23
人做过这道菜
文美厨房
照烧汁的黄金比例：酱油：酒：味醂：糖=2:2:2:1
用料
| 鸡腿肉200克 油1茶勺 酱油1汤勺 清酒1汤勺 味醂1汤勺 白糖0.5汤勺 |
日式照烧鸡排的做法
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肉切成2公分的刀痕（不要切断哦）。混合拌匀好照烧汁料。
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锅中加入油。
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把肉皮面朝下放入锅中、用铲子按压。中火、中火！烤5分钟。
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肉皮面烤成金黄色、翻面。
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盖上锅盖。小火、小火哦！煎2分钟。
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用纸巾把油擦干净。
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倒入照烧汁。
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大火、大火！使照烧汁粘在肉中两面。
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直到照烧汁稠粘、都粘在肉上为止。大约需要1分半时间。
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切成条状。
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下面铺上青菜、装盘。
小贴士
用这个黄金比例照烧汁可以任意发挥。照烧肉饼、照烧肉卷菜、照烧鱼排、照烧豆腐……
